Где я только не был, чего я не отведал:
Берёзовую кашу, крапиву-лебеду...
Только вот на небе я ни разу не обедал!
Господи, прости меня, я с этим обожду!
Песня из к/ф Бумбараш

Выращиваем чеснок

Посадочный материал

Посадка чеснока под зиму на участке

Ухаживание за чесноком

Сбор чеснока летом и хранение

Рецепты из стрелок чеснока

Выращивание чеснока дома на подоконнике

Вертикальная грядка из пластиковой бутылки 1,5 л

Вертикальная грядка из пластиковой бутылки 5 л

Вертикальная грядка из вентиляционной трубы 1 м, Ø 15 см

Чеснок в вертикальных грядках

Выращиваем чеснок

В этой статье мы поговорим о посадочном материале для проращивания чеснока, как его сажать под зиму в грядку на садовом участке, как ухаживать, когда собирать и как хранить. Во второй части статьи мы рассмотрим методику выращивания чеснока дома в вертикальной грядке и процесс изготовления вертикальной грядки из пластиковой трубы.

Посадочный материал

Головки чеснока

Чеснок, посаженный под зиму (озимый) хранится хуже, чем посаженный весной (яровой), однако при посадке осенью в весеннее время у садовода освобождается для другой работы его рабочее и дефицитное время.

Чеснок бывает едкий и едко-сладкий.

Едкий чеснок - в головке примерно 6 зубчиков, они круглые и крупные, хорошо чистятся. Такой чеснок хорошо использовать в заготовках, соленьях, можно есть и свежим, но очень ядрёно. Это, как правило, озимые сорта. Поскольку озимые сорта сохраняются похуже, то для хранения желательно выбирать помещение с температурой 10... 12°С.

Едко-сладкий чеснок для еды - он помельче, в головке около 12 зубчиков, могут располагаться в несколько рядов, чистить потруднее, не такой ядрёный. Это, как правило, яровые сорта, могут хранится и 2 года в тёплых помещениях.

Для посадки лучше выбирать головки крупные, тогда и новый чеснок вырастет более крупным; с формой более длинной и продолговатой, шелуха должна быть полностью сомкнута вокруг зубчика ( с повреждённой шелухой прорастаемость хуже). Лущить зубчики лучше непосредственно перед посадкой, а не заранее. Ножом пользоваться не надо. Более мягкие головки прорастут быстрее, чем более твёрдые. Посадочный материал хранится в погребе или в холодильнике.

Посадка чеснока под зиму на участке

На садовом участке чеснок сажают в грядки. Для посадки надо найти крупный, хороший, желательно не магазинный чеснок. Отдельные зубчики с неповреждённой кожурой замачиваем в солёной воде для обеззараживания на время от нескольких часов до 3-х суток.

Некоторые садоводы для обеззараживания рекомендуют перед посадкой пролить землю слабым раствором марганцовки. Но есть и другие мнения: черви из земли сразу расползутся и не будут рыхлить землю, что нежелательно. К слову, таким способом пользуются рыбаки, когда собирают червей перед рыбалкой - поливают землю раствором марганцовки, и червяки вылезают наружу. В марганцовке можно замочить посадочный материал. Вместо марганцовки можно использовать ФИТОСПОРИН. Землю для посадки чеснока лучше чередовать с другими культурами: капуста и клубника.

Сажают чеснок в лунки глубиной 8... 15 см, не вдавливая зубчик в землю, т.к. можно повредить слабые корешки. Лунки можно сделать:

Приспособление для заглубления лунок из серии "НигдеНеКупишь", придумала садовод Екатерина Романова. Изготавливаем "Лункоделатель" самостоятельно. Он состоит из ручки (подойдет черенок от лопаты), доски (примерно 60 см х 20 см), напиленных кусочков от другого черенка лопаты (6 шт длиной по 20 см). Доска крепится (гвоздями, шурупами, саморезами) на конце ручки перпендикулярно по центру буквой "Т", короткие обрезки черенка крепятся к доске, как две перевёрнутые буквы "Ш". Между короткими кусочками 10 см.

Чертёж лункоделателя

Ставим лункоделатель поперёк грядки, надавливаем ногой - 6 лунок готово. Отступаем 15... 20 см и дярявим следующий ряд. И так далее до конца грядки. Всё очень быстро, нагибаться не надо и спина не болит

Донышко лунки можно припорошить речным песком для дополнительного обеззараживания. В каждую лунку опускаем один зубчик без вдавливания в земллю. Посыпаем лунки золой (обеззараживание и калийное удобрение) тонким слоем. Золу можно взять из печки, кострища, мангала, главное, чтобы в ней не было сгоревшей пластмассы, целлюлозы и др. химии. Тыльной стороной граблей земля разравнивается, и лунки засыпаются.

При глубине лунок 8 см грядку сверху укрывают, а если чеснок посажен на глубину 12... 13 см, то можно не укрывать. Здесь мнения садоводов делятся. Одни считают, что при глубокой посадке чеснок будет загнивать, другие считают, что загнивать не будет, если убирать урожай вовремя. При прорастании чеснок и лук выталкиваются корнями наружу, а утрамбованная тупыми черенками земля на дне лунки служит корням опорой. Сажать можно и в борозды. При больших объемах посадок грядки не укрывают.

В качестве укрывного материала можно использовать:

Время посадки - перед первыми заморозками, см. прогноз погоды. Если посадить раньше, то чеснок может успеть прорасти до зимы, и урожайность будет плохая. Для Подмосковья примерное время посадки: конец октября - начало ноября .Можно сажать и позже в лунки, подготовленные заранее.

При подготовке грядки перед посадкой её можно перекапывать вилами, а не лопатой. Так меньше устаёт спина, а черви в земле остаются целыми и не разрубаются лопатой.

В магазинах продают "удобрения для лука и чеснока", но их можно не покупать. Лучшие удобрения: перегнивший навоз (источник азота) и зола (даёт калий).

Ухаживание за чесноком

Чеснок неприхотлив, и в особом уходе не нуждается. Часто поливать чеснок не надо, из-за обильных дождей он может вырасти мелким.

Ранней весной, пока снег ещё лежит, грядку посыпают золой. Так снег быстрее растает, почва получит удобрение, и рост чеснока начнётся тоже быстрее.

Когда появятся листья, то появятся и стрелки - это упругий ствол в центре. Стрелки надо удалять, т.к. они забирают силу и сок у головок. Надо оставить только 2... 3 контрольных стрелки, они подскажут о созревании чеснока и готовности к сбору урожая. Выкидывать стрелки не надо, их можно использовать в пищу (см. раздел "Рецепты").

Через некоторе время на концах стрелок появятся шарики с бульбочками (мелкими чесночинками), а когда они начнут лопаться и трескаться - чеснок готов, и его можно выкапывать. Бульбочки желательно сажать где-то неподалёку, чтобы периодически обновлять сорт. Обновление произойдёт через 2 года. В первый год из бульбочки вырастет один зубчик, на 2-й год из зубчика вырастет большая головка чеснока.

Если листья и верхушки преждевременно начали желтеть, то можно прорыхлить землю и посыпать её золой.

Сбор чеснока летом и хранение

Собирать чеснок надо, когда:

После сбора чеснок можно повесить сушиться пучками вместе со стеблем в сухом проветриваемом помещении, например, на чердаке. После сушки срезается ботва и усики корней, небольшие бородки можно оставить. Чтобы чеснок не прорастал, корни прижигают (зажигалкой) или заливают корневую часть воском.

Далее сортировка:

Хранить чеснок можно:

Рецепты из стрелок чеснока

Стрелки чеснока прокручивают в мясорубке с куском солёного сала. Получается паста, которую намазывают на чёрный хлеб.

Стрелки чеснока слегка поджаривают на растительном масле, добавляют соевый соус, красный перец, а в конце семена кунжута и тонко порезанной морковки.

Стрелки чеснока нарезают 3... 5 см, варят, добавляют подсолнечного масла и соли.

Молодые и хрупкие стрелки чеснока можно засаливать, как огурцы.

Паста из стрелок чеснока: перекрутить мягкую часть стрелки на самую мелкую ячейку мясорубки (волокнистая часть стрелки не нужна), также перекрутить кедровые орехи. Размешать эту массу в блендере, посыпать солью и молотым перцем, добавить оливковое масло и разложить по чистым баночкам. Хранить в холодильнике.

Выращивание чеснока дома на подоконнике

Выращивание чеснока на подоконнике

Далее 2-я часть статьи посвящена выращиванию чеснока в домашних условиях на подоконнике. Поговорим о различных самодельных грядках вертикального типа, как их сделать самостоятельно, понаблюдаем за ростом чеснока и урожаем.

Вертикальная грядка из пластиковой бутылки 1,5 л

Вообще-то, на грядку не совсем похоже, скорее это вертикальный горшок. Не совсем удачная модель, но при посадке чеснока на перо мы преследовали цель изучить свойства именно вертикальной грядки, поэтому для начала эксперимента была изготовлена такая уменьшенная копия. Для этого горшка мы взяли 1,5 литровую пластиковую бутылку, отрезали ножницами горлышко и прорезали отверстия для зубчиков чеснока. Отверстия прорезаны в виде прямого угла, основание этого равнобедренного треугольника мы не прорезали. Так высыпается меньше земли, и на подоконнике чисто. Дренажные отверстия в дне не делали. В самый низ был наыпан дренаж из мелких камушков керамзита, далее насыпали грунт магазинный универсальный для комнатных, садовых и овощных растений.

Отверстия в горшке для пера чеснока

Недостаток этой модели, по нашему мнению, в том, что не очень эффективно используется площадь горшка: на большую площадь приходится малое количество зубчиков, и соответственно мало зелени (мало пера). Более эффективно использовать обычный горшок (или например, крышку от торта и т.п.) с плотной посадкой. При плотной посадке расстояние между зубчиками равно размерам самого зубчика. Возможно для повышения урожая можно было бы сажать чеснок целыми головками, размеры отверстий позволяют расти перу, но есть неудобство: целую головку через такое маленькое отверстие не вытащить (в случае, если она загниёт, к примеру), пришлось бы вытряхивать всю бутылку.

Для посадки использовали проросший чеснок, длина пера достигала 2... 3 см, хранился в холодильнике, магазинный. Посадили в конце декабря. Поливали из распылителя, делая водяную баню, отстоенной фильтрованной водопроводной водой, утром и вечером, землю до состояния грязи не переувлажняли.

Через десять дней, в первых числах января, перо вытянулось до 15 см.

Вертикальная грядка из пластиковой бутылки 5 л

Вертикальная грядка в 5-ти литровой бутылке

Для следующей модели вертикальной грядки мы взяли 5-ти литровую бутылку. Ножницами вырезали круглые отверстия диаметром 3... 4 см. Некоторые отверстия получились чуть большим диаметром, и чеснок при посадке из них вываливался, также вываливалась земля, поэтому в большие отверстия мы посадили лук на перо. На каждой широкой стороне бутылки 6 отверстий в два ряда, по узкой стороне 3 отверстия.

Чеснок для посадки купили в ближайшем супермаркете, качество его было не очень (мелковат, тощий, импортный в белых сеточках по 3 шт), но этот чеснок был уже проросший, размер проклюнувшихся стрелок достигал 1... 2 см, что и подкупило автора эксперимента. Перед посадкой был замочен в солёной воде целыми головками на ночь, на следующий день ещё замочили в слабом растворе марганцовки на несколько часов, после обеда приступили к посадке.

Посажен был в начале января как целыми головками, так и отдельными зубчиками. Зубчики вставили сверху. На следующий день после посадки у отдельных зубчиков некоторые "проклюнуши" уже увеличились. У целых головок - нет.

Вертикальная грядка из вентиляционной трубы 1 м, Ø 15 см

Вертикальная грядка из вентиляционной трубы

Следующая модель вертикальной грядки сделана из пластиковой трубы диаметром 15 см, длина 1 м, куплена на строительном рынке. В трубе получилось 16 лунок. Если поставить трубу вертикально на попа, то в башне 8 этажей для посадок, чердак для полива, подвал для дренажа. Балконы одного этажа располагаются диаметрально потивоположно, балконы следующего этажа сдвинуты на 90°.

Разметили прорези каждого этажа длиной 15 см, отступ от верхнего края 10 см, от нижнего 20 см. Для реза прорезей сначала использовали нагретый на плите канцелярский нож, потом болгарку. От ножа получаются некрасивые рваные обгорелые края,, а также очень долго, и пластмассой дышать приходится. От болгарки рез ровный, прямой и чистый, работа идёт быстро.

Далее делали балконы: грели горячим феном одну прорезь и руками в перчатках раздвигали две горячие половины: одну к себе, другую от себя; через 1... 2 мин труба остывала и фиксировалась в таком положении.

Этапы изготовления вертикальной грядки  Примеряем грядку на подоконник

Для подвала этой башни приобрели горшок верхним внутренним диаметром 20 см, нижним 18 см.

Для чердака, т.е. для системы полива, было решено применить пластиковую бутылку 5 литров с дырочками в пробке и в донышке. Такая бутылка сидит хорошо на конце трубы, на бок не заваливается, как бутылки 1,5 л и 2 л, при наполнении её водой получается вертикальная линия "горшок - труба - бутылка полива".

Резка прорезей в вертикальной грядке

Переходим к устройству полива. Для максимального упрощения задачи было решено сверху грядки ставить 5 литровую бутылку горлышком вниз. В дне бутылки, в самой верхней точке конструкции проковыряли горячим ножом отверстие (диаметр значения не имеет). Это отверстие нужно, чтобы бутылка не сжималась во время слива воды и не щелкала.

 

С нижним отверстием в крышке бутылки дело обстоит посложнее - это самая ответственная часть всей системы. Экспериментировали несколько раз. После самого тонкого сверла 1 мм отверстие получается слишком большим, вода течёт слишком активно, что для нас не желательно. Решили воспользоваться нагретой иголкой, самой тонкой, какую удалось найти. При заглублении горячей иголки в тело крышки (в донышко), важно не вводить иголку слишком глубоко, а только на самый кончик, и сразу вынимать её обратно, чтобы отверстие не увеличивалось. Для чистоты эксперимента сделали два варианта отверстий:

  1. капают капли примерно 1 капля в секунду;
  2. бежит тоненькая струйка из большого числа капель.

Бутылки поставили через проложенную тряпочку, чтобы не забивалось грязью.

Чеснок в вертикальных грядках

Чеснок в вертикальной грядке на подоконнике

Перед посадкой чеснока в две вертикальные грядки его вымочили в солёной воде около 20 часов и ещё 4 часа замачивали в слабом растворе марганцовки. Стрелки уже были немного проклюнувшиеся, это была одна партия с чесноком в 5-ти литровой бутылке. Сажали целыми головками, по одной в окошко. Высота каждой грядки 1 метр, отличаются только поливальными бутылками: из одной капает с частотой примерно 1 капля в секунду, из другой течёт тонкая-тонкая струйка из многих капель. Время посадки - первая неделя января.

Добавить сайт в закладки

Еще по теме: